L'huile d'Argan, ou plutôt l'or du Maroc

L’huile d’argan porte bien son surnom d’« or du Maroc » car elle est à la fois précieuse et merveilleusement bienfaisante. Cette huile unique est issue du pressage des fruits de l’arganier, un arbre rare qui ne pousse que dans le sud-ouest du Maroc. Depuis des générations, l’huile est consommée avec du pain ou dans du couscous. Elle est également utilisée comme produit cosmétique sur la peau et les cheveux pour ses propriétés réparatrices et fortifiantes.

Comment s'appelle le fruit de l'arganier ?

Le fruit de l’arganier, appelé « affiache », est une fausse drupe de couleur jaune : un fruit charnu, fusiforme et semblable à une noix. Il devient brun en séchant et mesure environ 3 cm de long. Sa petite épine au sommet tombe lors de la maturation, qui a lieu entre avril-mai et septembre-octobre. Sa noix, très dure, contient 2 à 3 amandons qui seront pressés pour en extraire la fameuse huile d’argan.

Avantages pour le bien-être

L'arganier est utilisé pour prévenir le vieillissement cutané, soulager les peaux sèches et très sèches, réguler le cholestérol et soulager les douleurs articulaires.

Très apprécié des peaux matures, l’arganier contient des oméga-9 et des oméga-6. Les premiers contribuent à l’élasticité, à l’hydratation, à la nutrition et à la jeunesse de la peau. Les seconds favorisent la souplesse et la fermeté de la peau pour prévenir le vieillissement cutané.

L’huile d’argan est également un excellent allié pour les cheveux. Elle permet de nourrir les cheveux, de prévenir leur chute et de maintenir leur brillance.

Enfin, les recherches sur l’huile d’argan ont montré qu’elle pourrait avoir des effets bénéfiques dans la prévention des maladies cardiovasculaires en raison de ses qualités nutritionnelles.

Utilisations

L'huile d'argan peut être utilisée :

• avec des massages doux sur le visage et le cou ;
• en application locale sur les zones sèches du corps ou les ongles fragiles ;
• en masque fortifiant pour les cheveux, laisser poser 30 minutes avant le shampooing ;
• comme base neutre pour diluer les huiles essentielles.

Conseils supplémentaires

En cuisine

L'huile d'argan est le seul dérivé alimentaire de l'arganier. Riche en antioxydants, l'huile d'argan stabilise l'hypercholestérolémie, stimule les cellules cérébrales et favorise le bon fonctionnement du foie. Elle contient deux fois plus de vitamine E que l'huile d'olive.

Avec son léger arôme de noisette et d'amande, elle sublime poissons, couscous, tajines, salades ou vinaigrettes. Cependant, cette huile se consomme crue car elle supporte mal la cuisson.